Mardin Eğitim Vakfı (MAREV) Ankara Şubesi binasında 2.Kat'ta hizmet veren Mardin Konağı Restoranı,Ramazan ayı boyunca Mardin’in yemekleri , sıcak ortamı ve Güleryüzlü personeli ile Ramazan akşamlarının tercih edilen mekanlardan biri oldu.
İşletmeceiliğini Vedat Aydın'ın yaptığı MARDİN KONAĞI Mardin'de de en fazla sevilen ve tüketilen yöresel yemeklerinden biri olan içli köfte (ırok), Bir çeşit kapalı Lahmacun olan ve Mardinlilerin çok rağbet ettiği yöresel yemeklerden Sembusek,Munbar Dolması(KİBE)Etli Dolma,Çiğ Köfte,İkbebet, Kaburga dolması, Mardin güveci, Mardin kebabı, bulgur, firik pilavı, etli ekmek gibi yöresel yemeklerin adetlere ve geleneklere uygun olarak pişirilip sunumunun yapıldığı Restoran ramazan ayı boyunca 300 Kişilik yemek salonu dolup taştı.
Mardin Konağı işletmecisi Vedat Aydın,Ankara'da yaşayan Mardinlilerin yanısıra Başkentli vatandaşların da büyük rağbet gösterdiği Restoranın Ramazanda tam kapasite çalıştığını,gelen taleplere yetişemediklerini belirtti.
Mardin Konağı'nın özellikle düzenlenen Sıra Gecesi ile ülkemizin sevilen Sanatçılarının canlı olarak müzik ziyafeti çektiğini ve Misafirlerin bir yandan yemeklerini yerken bir yandan da çalan canlı müziğe eşilk ettiklerini ve unutulmazlar anlar yaşadıklarını ifade etti.
Mardin Konağı işletmecisi Vedat Aydın sözlerini şöyle tamamladı: Mardin Konağı bir lokantadan çok müdavimlerin, dostların kahvaltıdan yemeğe kadar bir masada oturup yemek yediği kendisine ait konsepti olan Mekan. hijyen, sofra tasarımı, ne varsa özel yapılmış teknik ekipmanlarla hazırlanır en güzel şekilde sunulur. '' dedi.
ARTUKLU HABER AJANSI-ANKARA
HABER;ABDULLAH ORTAÇ